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Cómo tus miedos eligen a tu pareja: por qué huimos de unos y nos aferramos a otros
Subconscientemente no sólo buscamos amor, sino un paisaje emocional familiar. Si te enfrentaste al desapego de niño, es posible que te sientas irresistiblemente atraído por personas emocionalmente inaccesibles en un intento de «ganarte» por fin su amor y curar una … Continuar
Qué pasa si dejas caer la masa: por qué un bollo necesita una bofetada brusca
La masa aireada y delicada, cultivada con tanto cuidado, evoca un deseo: transferirla suavemente, casi con reverencia, a un molde o a una bandeja de horno. Pero a veces lo más útil que se puede hacer por ella es golpearla … Continuar
Por qué un gato duerme de pie: cálculo de la temperatura y límites sociales
Podría parecer que toda la cama mullida está a su disposición, pero el lugar favorito del gato es una zona compacta de la manta a sus pies. Este comportamiento no puede explicarse por una sola razón, sino que se teje … Continuar
Lo que pasa si cortas la patata demasiado pronto: pánico silencioso en los bajos fondos
Para acelerar la maduración de los tubérculos o luchar contra la phytophthora, los horticultores a veces cortan el tallo aún verde dos o tres semanas antes de la cosecha prevista. El resultado es evidente: la piel de las patatas se … Continuar
Qué pasa cuando dejas de contar calorías y empiezas a contar ingredientes: una revolución silenciosa en tu cocina
La fijación por los números del valor energético ha creado una extraña paradoja: podemos elegir una barrita «dietética» de 100 calorías compuesta de azúcar, aceite de palma y emulsionantes, pero asustarnos ante un puñado de almendras de 200 calorías. l … Continuar
Por qué poner una manzana en la panera con productos horneados: la bioquímica de la suavidad en lugar de una corteza rancia
Parece como si el pan y los panecillos se pusieran rancios siguiendo su propio calendario caprichoso. Sin embargo, este proceso puede ralentizarse considerablemente creando el microclima adecuado, según el corresponsal de . Una manzana fresca normal colocada en una panera … Continuar
Por qué las rosas dejaron de oler: cómo la selección por belleza ha robado el alma a las flores
Usted eligió una variedad de un catálogo en el que el epíteto «fragancia incomparable» figuraba junto a «resistencia a las enfermedades». Pero los capullos florecidos sólo son agradables a la vista, no desprenden la espesa fragancia prometida, según el corresponsal … Continuar
Por qué necesitas el lenguaje de signos en el amor: cómo las señales no verbales revelan más que mil palabras
Puedes hablar de devoción eterna, pero tu cuerpo delata tensión: brazos cruzados, mirada huidiza, postura distante. Tus verdaderos sentimientos no viven en las declaraciones, sino en los microgestos, las entonaciones, la distancia que mantenemos inconscientemente, informa el corresponsal de . … Continuar
Por qué un perro ladea la cabeza: entre la genialidad y la sordera
Este conmovedor gesto ablanda hasta el corazón más encallecido, pero detrás hay algo más que expresiones faciales. Cuando un perro inclina la cabeza mientras te mira con preocupación, probablemente está intentando ver mejor tu cara o, más concretamente, tu boca, … Continuar
Por qué tu piel quiere que la laves menos: las paradójicas reglas de una barrera ácida sana
Durante décadas, la publicidad nos ha hecho creer que la limpieza es el sonido chirriante y desengrasante de frotar los dedos por una mejilla lavada. Nos hemos estado enjuagando con geles agresivos, para luego enjabonarnos en una superficie estéril y … Continuar