Popis
Tipy na použitie: Fazuľu necháme niekoľko hodín (ideálne cez noc) namočenú vo vode. Potom je možné mungo uvariť, alebo nechať naklíčiť. Pred varením sa odporúča vodu zliať a fazuľu variť v čerstvej vode, aby sme odstránili látky spôsobujúce nadúvanie. Soľ pridávame až po uvarení, pretože by varením v osolenej vode stvrdla. Celkový čas varenia je cca 45 min. Z fazule Mungo môžeme pripraviť výbornú polievku a prívarky. Ďalej ju len odmočenú vo vode alebo naklíčenú môžeme pridávať do šalátov, ryže a ryžových rezancov. Vhodná je aj ako príloha k hlavnému jedu. Využíva sa v čínskej národnej kuchyni. Skladujte na suchom mieste a chráňte pred priamym slnečným žiarením. Výživové údaje na 100g výrobku: energia 1452kJ/347kcal; tuky 1,2g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,348g; sacharidy 62,6g z toho cukry 6,6g; bielkoviny 23,9g; soľ 0,013g.
Krajina pôvodu: Čína
