Potrebujeme:
1 hrnček Jóbových sĺz (aspoň na noc namočených vo vode)4 paradajky (blanširované)trošku olejaveľká cibulapár strúčikov cesnaku prelisovanéhomix paprík (červená, zelená, žltá, modrá)vývar zeleninový, ak nemáte tak stačí aj vodamletá rascamletá paprikamleté chilli alebo kajénske koreniesoľkorianderšťava z citróna
Postup:
Na rozohriatý olej pridáme cibuľku nadrobno nakrájanú a osmažíme do zlatista, pridáme cesnak, pokrájanú papriku, šup s ňou do hrnca a varíme kým nezmäkne cca 3-4 minútky. Vmiešame do toho Jóbové slzy, paradajky, mletú rascu, mletú papriku, chilli, poriadne premiešame a zalejeme vývarom. Prikryjeme a na miernom ohni varíme cca 40-50 minút za občasného miešania, v prípade potreby pridáme do toho ešte trochu vývaru. Na záver keď sú Jóbové slzy mäkké a vsiaklo celý vývar, odstavíme z ohňa pridáme koriander, pár kvapiek šťavy z citróna a soľ. Tak jednoduché, tak zdravé.
